「創る側が楽しまなければ美味しいものは創れない」 幼い頃から自然と料理の楽しさに触れ育ったことから高校卒業後に辻調理師専門学校へ入学。卒業後はフランスへの進学、その後 様々な巡り合わせから星付きレストランやウェディングの料理長海外での修行を経て、現在 音羽ノ森 […]

日本有数の美景が臨める、ここ葉山。ゆったりと流れる時間と高台から見渡す贅沢なほどに美しい海と水平線。今年も一段と活気が賑わう季節がやってきました。 葉山ホテル音羽ノ森は開業から約40年の歴史を紡ぎ人々に愛されながら2023年11月10日にリニューアルオープンを […]

避暑地としての軽井沢のスタートは1886年（明治19年）。カナダ生まれの宣教師アレキサンダー・クリフト・ショー氏が当地を訪れ、その美しい清澄な自然と気候に感嘆したことに始まります。軽井沢の素晴らしさを家族・友人たちに推奨し、その夏、この地へ避暑に訪れました。 […]

美しい海と深い緑に囲まれた自然豊かな高台にある“葉山ホテル音羽ノ森”。都心からわずか一時間の場所にあり、南仏コートダジュールを彷彿させるこの場所は、徹底的に海の見え方にこだわって建てられています。もともとこの場所には日本旅館がありましたが、景色を気に入った現オ […]

降り注がれる木漏れ日。優しい笑顔に包まれた空間。 ガーデンウェディングは物語や絵本の世界を再現したような独特のオシャレな雰囲気があります。そんな雰囲気の中でお気に入りのウェディングドレスに身を包めば、まるで海外挙式のようなフォトジェニックな空間と時間を過ごせる […]

かねてより、文化的で感度の高い人々に愛されたきた葉山。そこは都心からほど近い場所にありながら、海と森、両方の自然を存分に味わえる大人のリゾート地です。そんな葉山の自然の中に「葉山ホテル 音羽ノ森」は優雅に佇み、葉山の海を見守ります。 海の音・風・景色を感じなが […]