HomePassion'z Note.“料理の祝福” ピエールガニェール東京のガストロノミーウェディング

2021-06-16

“料理の祝福” ピエールガニェール東京のガストロノミーウェディング

東京/赤坂のミシュラン星付きレストラン、ピエールガニェール東京。

赤坂の36階に位置し、 ‘天空’ ともいえる非日常のロケーションで味わう洗練され尽くした料理、そして一流の接客。

「まるで、料理から祝福を受けているかのようだ。」

そこは、深く五感に刻まれ、記憶に鮮やかに残るウェディングを叶えるレストラン、ピエールガニェール東京へようこそ。

ピエールガニェール(Pierre Gagnaire)プロデュースの芸術料理

ピエールガニェール東京は「厨房のピカソ」の異名をとるピエールガニェール(Pierre Gagnaire)の手がける、現代的かつイノベーティブなフランス料理のレストランです。

細部まで緻密に計算された味わい・食感・香りの構成、そして独創的で芸術的なプレゼンテーション。ピエールガニェール東京の一品一品が料理の域を越えた芸術作品であり、ピエールガニェール東京が織りなす ”食べる芸術”が、この日のウエディングをさらに特別なものに引き上げることは言うまでもありません。

海の素材と山の素材を一つのお皿の中で調和させるこだわりや、スパイスの微細な取り合わせ、日本の薬味を新しい角度から活用するテクニックetc…

親日家でもあるガニェール氏が日本の懐石料理から多くのヒントを得て、そのエッセンスを見事に自身の料理作品に取り入れているのは美食家の間では有名な話です。

ガニェール氏の料理を一言で表すならば、それは ‘イノベーティブ’ という言葉になるでしょう。そこには「料理も味覚も人も時代と共に変わる」という、ガニェール氏の哲学が色濃く反映されています。故に、ピエールガニェール東京では常に ‘他には無い、初めての料理’ だけが提供されています。その哲学から生み出される料理という名の ‘作品’ が世界からも高く評価され「ミシュランガイド東京」で10年連続ミシュラン二つ星を獲得するという偉業を成し遂げました。

「唯一、無二であること。」

このことがおふたりの人生の節目を祝うウェディングにふさわしいことは言うまでもなく、それはまるで ”料理の祝福”。ピエールガニェール東京でのウェディングは特別に「ガストロノミーウェディング」 と呼ばれています。

エグゼクティブシェフ 赤坂洋介氏

東京店のシェフを務めるのは、長年、ガニェール氏の右腕として腕を振るい、ガニェール氏のスピリットと感性を受け継いだエグゼクティブシェフ、赤坂洋介氏。

赤坂氏はパリ本店をはじめガニェール氏のもとで約18年間従事し、ガニェール氏の絶大な信頼を得ているシェフです。そんな赤坂氏を魅了した、素晴らしい食材やテクニックだけでなく料理を通じてお客様と会話するガニェール氏の料理。料理を通じて人と人とのつながりや、非日常的な世界を感じられる料理は、大切なゲストへのおもてなしにぴったり。

ガニエール氏同様、芸術家さながらの情熱と冴え渡る感性の持ち主である赤坂シェフは、‘その日’ のための料理を全身全霊で創作します。

ゲストとの対話を大切にするオンリーワンのおもてなし

ピエールガニェール東京は、料理を通したゲストとのつながりと、一人一人に寄り添ったホスピタリティ溢れるおもてなしを大切するレストラン。

かけがえのない大切なゲストとおふたりのオンリーワンの結婚式をより素敵に演出します。披露宴の料理に期待しているゲストも多いはず。ピエールガニェール東京では、そんなゲストの期待を上回る上質な料理でのおもてなしが叶います。

おふたりのこだわりのメニューや、お気に入りの料理を、大切なゲストにも楽しんでもらいましょう。

アクセスも景色も最高|ANAインターコンチネンタルホテル東京

ANA インターコンチネンタルホテル東京の36階に位置するピエールガニェール東京は、高層階ならではの都心を見渡す圧巻の景色が楽しめます。東京タワー・東京ミッドタウンタワーなど東京のランドマークが見渡せる最高のロケーション。ウェディングという究極のハレの日にふさわしい開放感、そして非日常感を希望するおふたりにおすすめのウェディング会場です。

六本木一丁目駅徒歩1分、東京駅や羽田空港へのアクセスも良く、その利便性と洗練された雰囲気は遠方からのゲストにも大変喜ばれます。

ホテルレストランならではの宿泊サービス

ピエールガニェール東京のレストランウェディングでは、ANA インターコンチネンタルホテル東京、新郎新婦様宿泊(1泊朝食付き)のプレゼントや、ゲスト様宿泊優待価格が用意されています。

ホスピタリティ溢れる上質な空間

大切なゲストの方々を特別な空間へと迎え入れるエントランスでは、400本以上のワインが並ぶ圧巻のワインタワーがお出迎え。店内は丸みのあるモチーフのインテリアが中心の、ホスピタリティ溢れる上質な空間です。

唯一無二のガストロノミーウェディング

これまでのおふたりの人生を支えてくれたゲストの方々に、おふたりならではの唯一無二の空間・お料理・おもてなしで感謝の気持ちを伝えるのはいかがでしょうか。これまでにない体験にゲストがお喜びになるのは間違いなく、その素晴らしい時間は永遠に皆様の記憶に残ることでしょう。ピエールガニェール東京は、オンリーワンのガストロノミーウェディングが叶うレストラン。枠にとらわれず拘りを反映し、おふたりらしいウェディングを実現しましょう。

ピエールガニェール東京なら教会式・神前式・人前式も

ピエールガニェール東京のレストランウェディングでは、教会式・神前式・人前式を自由にお選びいただけます。教会式の舞台となるのは、著名な建築物を数多く手がけた建築家、アントニン・レイモンド氏設計のあたたかみのある礼拝堂が特徴的な聖オルバン教会。古来の山の神をまつる日枝神社・縁結びの神様が見守る赤坂氷川神社では、格式高い和のウェディング(神前式)が叶います。宗教やしきたりにとらわれずおふたりらしい式にこだわりたい方には、列席されたゲストの方々に誓う、人前式がおすすめです。

まとめ

東京/赤坂のミシュラン星付きレストラン、ピエールガニェール東京のレストランウェディングをご紹介いたしました。洗練され尽くしたレストラン ピエールガニェール東京の非日常空間と唯一無二のお料理、そしてホスピタリティ溢れるおもてなし。そこは、まさに心に秘めていた理想が叶うウェディング会場です。教会式・神前式・人前式の中からおふたりらしいスタイルがお選びいただける自由度の高さもおすすめのポイントです。

ピエールガニェール東京で、とっておきのガストロノミーウェディングをお楽しみください。

■■ピエールガニェール東京 会場紹介

https://passionz-wedding.jp/location/pierre_gagnaire_tokyo/

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